Mâchoire (n. f.) : partie de la bouche qui supporte les dents.

Mandibule (n. f.) : os impair formant la mâchoire inférieure.

Marge (n. f.) : bordure d’un élément.

Maxillaire (n. m.) : partie latérale de la mâchoire supérieure.

Mélanique (adj.) : se dit d’un Poisson caractérisé par un développement exceptionnel d'une coloration noire, ou presque noire, de la peau.

Membrane (n. f.) : mince couche de tissu couvrant une partie d'un animal ou reliant les éléments d'une nageoire.

Membrane inter-épineuse (n. f.) : membrane entre les épines, par exemple, de la nageoire dorsale.

Membrane inter-radiale (n. f.) : membrane entre les épines d'une nageoire.

Membrane branchiostège (n. f.) : membrane située le long du bord ventral et du bord postérieur de l'opercule.

Menton (n. m.) : partie antérieure au-dessous ou immédiatement derrière la mâchoire inférieure.

Méristique (adj.) : se dit d’un élément formé de plusieurs parties, ou divisé en des caractères répétés en série, dénombrables.

Microphage (adj.) : se dit d’un Poisson qui se nourrit de proies microscopiques ou tout au moins très petites.

Migration (n. f.) : déplacement d’une population d'une région à une autre.

Molaire (n. f.) : dent courte et émoussée qui, habituellement, est surtout conique, ou dent arrondie, adaptée pour écraser ou broyer des Crustacés.

Molariforme (adj.) : se dit d’un élément en forme de molaire (court, large et arrondi).

Montaison (n. f.) : migration saisonnière entreprise par les Poissons.

Mucus (n. m.) : substance sécrétée par des glandes muqueuses lubrifiant ou protégeant les parties fragiles d'un Poisson.

Museau (n. m.) : partie de la tête devant l'œil.