Elliptique (adj.) : se dit d’une structure qui présente une ellipse.

Endémique (adj.) : se dit d’une espèce qui est propre, exclusive, à une zone géographique précise. En particulier, une espèce endémique à une région est une espèce que l'on ne rencontre que dans celle-ci.

Engainante (adj.) : se dit d’une une feuille enroulée autour de la tige, formant une gaine étroite.

Ensiforme (adj.) : se dit d’une structure en forme de glaive. Par exemple les feuilles d’Iris.

Entière (adj.) : se dit d’une feuille ni dentée ni denticulée au bord.

Entre-nœud (n. m.) : espace situé entre deux nœuds adjacents.

Éperon (n. m.) : prolongement cylindrique ou conique creux du calice ou de la corolle et contenant souvent du nectar.

Épi (n. m.) : inflorescence formée d’un axe qui porte latéralement des fleurs ou des groupes de fleurs sessiles.

Épicalice (ou calicule) (n. m.) : verticille à l’extérieur du calice, comme chez les Potentilles.

Épine (n. f.) : pointe piquante faisant corps avec le bois d’un rameau.

Étamine (n. f.) : organe mâle de la fleur.

Étendard (n. m.) : pétale supérieur, généralement redressé, de la corolle des Fabacées.

Eutrophe (adj.) : se dit d’un milieu riche en éléments nutritifs, tels que les phosphates et les nitrates.